Erin telah menulis perpaduan konten kecantikan dan kesehatan untuk Who What Wear selama lebih dari empat tahun. Sebelumnya, dia menghabiskan dua setengah tahun menulis untuk Byrdie. Dia sekarang menyebut Santa Monica sebagai rumahnya tetapi dibesarkan di Minnetonka, Minnesota, dan belajar menulis, retorika, dan komunikasi di Universitas Wisconsin, La Crosse. Dia belajar di luar negeri di Galway, Irlandia, dan menghabiskan musim panas di LA untuk magang bersama keluarga Byrdie dan Who What Wear. Setelah lulus dari UW, dia menghabiskan satu tahun di San Francisco, di mana dia bekerja sebagai penulis untuk Pottery Barn Kids dan PBteen sebelum pindah ke LA untuk memulai karirnya sebagai editor kecantikan. Dia menganggap estetika kecantikan sehari-harinya sangat rendah perawatannya dan mengandalkan bahan pokok seperti serum alis bening (dari Kimiko!), Masker Pemontok Bibir Lawless dalam Cherry Vanilla, dan penjepit bulu mata. Untuk acara-acara khusus atau hari-hari ketika dia mengadakan lebih banyak pertemuan atau mengadakan acara, dia akan mengenakan apa saja mulai dari Charlotte Tilbury (fondasinya mengubah permainan), sedikit kilau di kelopak matanya (Stila dan Róen melakukan yang terbaik), dan a beberapa lapis produk jenis maskara terbaik di dunia, Noir Lash Tint dari Surratt.
