Lihat, orang Prancis tahu cara membuat baguette yang enak, bukan? Tidak banyak perselisihan di sana. Tidak ada seorang pun yang selalu mengatakan, “Eh, menurut saya orang Prancis belum benar-benar membuktikan keterampilan mereka dalam membuat baguette.”
Tapi tunggu dulu. Bisakah orang Prancis membuat baguette besar? Baguette yang sangat panjang dan bisa memberi makan kota kecil?
Ya. Ternyata mereka juga bisa melakukan hal tersebut.
Pembuat roti Perancis di Suresnes, sebelah barat Paris, membuat baguette setinggi 461 kaki pada hari Minggu. Roti berukuran besar tersebut berhasil mengembalikan gelar baguette terpanjang di dunia ke Prancis, menurut Guinness World Records, karena melebihi baguette sepanjang 435 kaki yang dibuat oleh orang Italia (terkesiap) pada tahun 2019.
Itu lebih panjang dari lapangan sepak bola. Tunggu. Berhenti. Kami berada di Prancis. Panjangnya sembilan lapangan pétanque!
Sebelum Anda menuduh pembuat roti membuat baguette yang sangat tipis untuk mempermainkan sistem, perlu diketahui bahwa baguette yang memecahkan rekor harus memiliki tebal sekitar dua inci.
Sebuah tim yang terdiri dari 18 orang membentuk adonan, yang menggunakan 200 pon tepung, dimulai pada jam 3 pagi, dan sekitar jam 5 pagi mereka mulai memasukkannya secara perlahan ke dalam oven. Itu muncul sedikit demi sedikit di sisi lain, matang sepenuhnya.
Itu adalah momen besar di Suresnes. Para pemimpin kota mengirimkan banyak pesan media sosial sebelum dan sesudah pembuatan kue.
“Bravo untuk para pembuat roti,” kota dideklarasikan. (“Bagus sekali untuk para pembuat roti.”)
“Suresnes bangga telah menjadi tempat pembuatan rekor baguette terpanjang di dunia, yang mempromosikan simbol nasional keahlian memasak kami serta para pengrajin yang mengabadikan keahliannya,” Guillaume BoudyWalikota, mengatakan kepada situs web kota.
Dominique Anract, presiden Konfederasi Nasional Toko Roti dan Kue Perancis, dengan ramah memberikan sedikit persetujuan pada acara yang akan diadakan di wilayah tersebut pada musim panas ini yang mungkin tidak akan mendapatkan perhatian sebanyak prestasi baguette:
“Di tahun Olimpiade ini, selamat kepada semua pembuat roti kami,” katanya, sambil menambahkan: “Baguette kami adalah bagian penting dari warisan gastronomi.”
Setelah dipanggang, baguette dibagikan kepada masyarakat, termasuk para tunawisma. Tapi hanya setelah diolesi Nutella tentunya.
Jadi baguettenya besar. Tapi itu tidak menjadikannya sukses. Untuk itu, kita harus beralih ke Grand Prix de la Baguette tahunan.
Selama 30 tahun terakhir dalam acara ini, baguette telah dinilai secara ketat berdasarkan rasa, tekstur, dan berbagai faktor lainnya. Para hakimnya terdiri dari para pembuat roti, politisi, warga negara biasa, dan jurnalis (sayangnya, bukan yang ini).
Pemenang tahun inidi antara 173 kontestan yang berkompetisi pada bulan April, adalah Xavier Netry dari Boulangerie Utopie di arondisemen ke-11 Paris.
Selain itu, baguette Prancis – bukan Italia, bukan Amerika, bukan Burkinabe, bukan Monégasque – yang pada tahun 2022 bergabung dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO, bersama dengan borscht Ukraina, kimchi Korea, dan sup joumou Haiti.
Bahkan jika beberapa warga negara baru lainnya membuat baguette setinggi 500 kaki besok, Prancis akan tetap menjadi nomor satu.
