Dengan penjualan kue kering, pada tahun 1837, pabrik dimulai di fasilitas yang dekat dengan kilang. Selain kue custard (lebih dari 20.000 terjual per hari), kue Inggris, selai Belém, bermacam-macam, makanan ringan gurih, kue raja, kue ratu, dan makanan lezat Portugis lainnya juga dijual.
