Saat merasa stres, banyak dari kita mungkin beralih ke hal tersebut makanan cepat saji untuk membantu. Mungkin coklat untuk minuman di sore hari, atau donat dalam perjalanan pulang sebagai hadiah untuk selamat dari jam 9 sampai jam 5.
Namun, para ilmuwan di University of Colorado Boulder menemukan bahwa mengonsumsi makanan berlemak justru memperburuk kecemasan kita.
Jujur saja, ini tidak ideal.
Tim menemukan bahwa ketika hewan diberi makanan tinggi lemak, hal itu mengganggu bakteri usus mereka – yang pada gilirannya mengubah bahan kimia otak yang memicu kecemasan.
Penulis utama Profesor Christopher Lowry berkata: ‘Semua orang tahu hal ini [high-fat items] bukanlah makanan sehat, namun kita cenderung hanya menganggapnya sebagai makanan yang menambah sedikit berat badan.
‘Jika Anda memahami bahwa hal tersebut juga berdampak pada otak Anda sehingga dapat meningkatkan kecemasan, maka risikonya menjadi lebih tinggi.’
Pemerintah merekomendasikan pria untuk tidak makan lebih dari 30g lemak jenuh sehari, dan wanita 20g – kira-kira 11% dari total asupan energi kita dari makanan.
Namun, di Inggris, banyak orang yang melebihi jumlah tersebut, dan di AS, Pusat Pengendalian Penyakit mengatakan pola makan pada umumnya adalah sekitar 36% lemak.
Untuk mengetahui dampaknya terhadap kesehatan mental, para peneliti mempelajari tikus remaja, yang dibagi menjadi dua kelompok. Yang satu mengonsumsi makanan standar 11% lemak selama sembilan minggu, yang lain mengonsumsi makanan tinggi lemak 45%.
Selama studi, diterbitkan dalam Penelitian Biologitim mengumpulkan sampel feses untuk menilai bakteri usus, dan pada akhir penelitian menggunakan tes untuk menentukan dampak apa, jika ada, pola makan terhadap perilaku mereka.
Tidak mengherankan, tikus yang diberi diet tinggi lemak memiliki berat badan lebih besar dibandingkan tikus pada kelompok lainnya, namun mereka juga menunjukkan mikrobioma usus yang kurang beragam secara signifikan. Secara khusus, mereka menampung lebih banyak bakteri dalam kategori yang dikenal sebagai Firmicutes, dan lebih sedikit lagi dalam kelompok yang disebut Bacteroidetes.
Selain itu, tiga gen yang terkait dengan produksi serotonin lebih aktif pada kelompok tinggi lemak.
Meskipun serotonin sering dianggap sebagai hormon ‘perasaan baik’, beberapa neuron, atau sel saraf, telah terbukti menghasilkan respons seperti kecemasan ketika diaktifkan olehnya. Salah satu dari tiga gen tersebut, yang disebut triptofan hidroksilase, atau tph2, juga dikaitkan dengan gangguan mood dan risiko bunuh diri pada manusia.
‘Membayangkan bahwa diet tinggi lemak dapat mengubah ekspresi gen-gen di otak adalah hal yang luar biasa,’ kata Profesor Lowry. ‘Kelompok yang memiliki lemak tinggi pada dasarnya memiliki tanda molekuler dari keadaan kecemasan yang tinggi di otak mereka.’
Meski belum bisa dikonfirmasi, Profesor Lowry menduga alasan diet tinggi lemak menyebabkan kecemasan adalah karena mikrobioma yang tidak sehat membahayakan lapisan usus. Hal ini memungkinkan bakteri masuk ke dalam darah, dan akhirnya berkomunikasi dengan otak melalui saraf vagus, jalur dari saluran pencernaan ke otak.
Lemak yang baik
Makanan yang dapat menambahkan lemak ‘baik’ ke dalam diet Anda antara lain:
- Alpukat
- kacang almond
- Kacang brazil
- Kacang kacangan
- kenari
- Kacang mete
- Tipper
- Ikan haring
- ikan trout
- sarden
- Ikan salmon
- Ikan kembung
- Telur
- Biji chia
- kacang pikan
- biji wijen
- Biji labu
‘Jika Anda berpikir tentang evolusi manusia, itu masuk akal,’ katanya. ‘Kita terprogram untuk benar-benar memperhatikan hal-hal yang membuat kita sakit sehingga kita dapat menghindari hal-hal tersebut di masa depan.’
Ia menambahkan bahwa tidak semua lemak itu buruk, dan beberapa penelitian menunjukkan lemak baik, seperti dari alpukat, dapat menangkal lemak buruk, seperti dari burger.
Selain itu, lemak sehat seperti yang terdapat pada ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian dapat bersifat anti inflamasi dan baik untuk otak.
LEBIH : Sandwich makan siang segera ditarik kembali karena khawatir mengandung E.coli
LEBIH: Apa yang diungkapkan oleh 50.000 email Anda yang belum dibaca tentang kepribadian Anda
LEBIH : Bisakah suplemen memori benar-benar meningkatkan kekuatan otak Anda?
Dapatkan berita terkini, cerita menyenangkan, analisis, dan banyak lagi yang perlu Anda ketahui
Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan Google Kebijakan pribadi Dan Ketentuan Layanan menerapkan.
