Banana brigadeiro: hanya 3 bahan, tanpa susu dan gula

Brigadeiro super creamy tanpa gula, tanpa susu, hanya dengan 3 bahan menggunakan pisang matang.

Resep untuk 2 orang.

Bebas Gluten, Bebas Gluten dan Bebas Laktosa, Bebas Laktosa, Vegetarian

Persiapan: 01:00 + waktu pendinginan

Interval: 01:15

PERALATAN

1 talenan, 1 spatula, 2 piring, 1 loyang, 2 mangkuk (1 opsional), 10 cetakan permen

PERALATAN

konvensional + prosesor (opsional)

METER

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan BANANA BRIGADEIRO

– 2 buah pisang perak matang yang dicincang kasar

– 2 sendok makan coklat bubuk ^{di atas}

– 2 sendok makan santan bubuk

Bahan UNTUK DEKORASI

– coklat bebas gluten dan bebas laktosa secukupnya tanpa gula, cincang atau coklat lain pilihan Anda. (atau biji kakao)

PERSIAPAN PERSIAPAN:

1. Pisahkan semua bahan dan peralatan untuk resepnya.
2. Resep standar dengan 2 buah pisang menghasilkan sekitar 10 manisan dengan berat masing-masing 20g (berat setelah siap). Gunakan pisang yang sangat matang.
3. Proses pisangnya. Jika Anda tidak memiliki alat pengolah, haluskan pisang hingga rata dengan garpu di dalam mangkuk.
4. Tambahkan bahan resep lainnya dengan pisang dan aduk atau proses.

PERSIAPAN:

Brigadeiro Pisang

1. Dalam panci, masukkan semua bahan resep yang sudah dicampur sebelumnya.
2. Letakkan di atas api kecil dan aduk terus.
3. Masak sambil terus diaduk selama 10 menit atau hingga kental dan lepas dari dasar wajan – untuk memastikan kematangannya, miringkan wajan sedikit ke samping dan lihat apakah adonan sudah keluar dari dasar.
4. Matikan api dan pindahkan ke piring, biarkan agak dingin dan tutup dengan plastik wrap.
5. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam agar mengeras.

Pisang Brigadeiro – Dekorasi:

1. Selagi banana brigadeiro mendingin, siapkan coklat yang akan digunakan sebagai hiasan.
2. Potong coklat dengan ujung pisau di atas talenan menjadi potongan-potongan kecil, membentuk “taburan”.
3. Tempatkan coklat cincang ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Pisang Brigadeiro – Majelis:

1. Buka cetakan di piring.
2. Basahi telapak tangan Anda dengan air.
3. Dengan menggunakan satu sendok teh (datar) sebagai takaran, keluarkan sebagian adonan dan gulung menjadi bola – perkiraan berat masing-masing 12g hingga 15g.
4. Celupkan bola ke dalam coklat cincang hingga menutupi seluruh permukaan secara merata.
5. Tempatkan brigadeiros di dalam cetakan.
6. Ulangi proses tersebut sampai bahan habis.
7. Simpan dalam lemari es.

FINALISASI DAN PERAKITAN:

1. Keluarkan banana brigadeiro dari lemari es sesaat sebelum dikonsumsi.
2. Tata di piring saji dan tata manisannya dengan baik.

a) Bahan ini mungkin mengandung sedikit gluten karena kontaminasi silang. Gluten tidak menimbulkan bahaya atau ketidaknyamanan bagi orang yang tidak sensitif atau alergi terhadap laktosa, dan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang tanpa membahayakan kesehatan. Konsumsi oleh penderita penyakit celiac, meski dalam jumlah kecil, dapat menimbulkan reaksi berbeda-beda. Oleh karena itu, kami selalu menyarankan untuk membaca label bahan ini dan bahan lain yang mungkin tidak diberi tanda dengan sangat hati-hati dan memilih merek yang menyatakan bahwa produk tersebut tidak mengandung GLUTEN. b) Bahan ini mungkin mengandung sedikit laktosa karena kontaminasi silang. Laktosa adalah gula yang terdapat dalam susu dan turunannya, tidak menimbulkan risiko kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang oleh orang sehat. Orang yang memiliki beberapa jenis sensitivitas, alergi atau intoleransi harus berhati-hati dan memperhatikan keberadaan produk turunan susu dalam komposisinya, seperti kasein, albumin dan susu bubuk. Itu sebabnya kami selalu menyarankan untuk membaca label bahan ini dan bahan lain yang mungkin tidak diberi tanda dengan hati-hati dan memilih merek yang menyatakan bahwa bahan tersebut BEBAS LAKTOSA.

Ingin membuat resep ini? Akses Daftar Belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Buat menu pribadi Anda, gratis, aktif Kue dan Roti Gourmet.