Se você ama assado frango no forno, você vai adorar esse método para fritar um frango inteiro na air fryer. Frango assado na air fryer leva menos tempo, faz menos bagunça e produz resultados quase idênticos — ou até melhores. Estamos falando de um frango de 4 libras cozido perfeitamente com pele incrivelmente crocante em menos de 45 minutos. Isso é 15% a 20% mais rápido do que o forno de parede e quase sem limpeza.
Frango na air fryer é uma das receitas mais fáceis e satisfatórias que fiz ultimamente.
Tudo o que você precisa é de um fritadeira de ar para fazer isso. É verdade: você pode cozinhar um frango inteiro direto na sua air fryer. Não só economiza tempo, mas você verá que provavelmente economiza dinheiro também – você vai mastigar sobras a semana toda usando aquele frango perfeitamente cozido.
Sou bem versado em alegrias de cozinhar na air fryermas o frango na air fryer é talvez a melhor descoberta que fiz enquanto experimentava as panelas de convecção rápidas.
Veja por que o frango preparado na air fryer é o melhor frango.
Você pode cozinhar um frango inteiro em uma air fryer? Ah sim
O segredo para um ótimo frango assado é o fogo alto sem cozinhar demais o pássaro para uma pele crocante com carne úmida e macia. A fritadeira a ar é o recipiente perfeito para este método, pois ele envolve o alimento dentro com ar quente em movimento rápido e consegue deixar as camadas externas mais crocantes do que um forno de convecção de tamanho normal que apresenta calor mais amplamente disperso. A câmara de cozimento menor da fritadeira de ar também significa temperaturas mais consistentes ao longo de uma única sessão.
As fritadeiras de ar são geralmente menores do que os fornos de parede, mas muitos modelos são capazes de lidar com um frango de 3 ou 4 libras. Eu cozinhei um assador de 4 libras e ele coube confortavelmente dentro do meu Dreo Forno de fritadeira inteligente ChefMaker de 6 litros.
Consulte Mais informação: Grelhe, Tchau. Faça seu próximo hambúrguer em uma Air Fryer e me agradeça depois
Qual o tamanho da air fryer que comporta um frango inteiro?
Usei uma air fryer inteligente, mas qualquer modelo de 5 litros serve.
Esta fritadeira de ar sofisticada e turbinada tem um recurso de vapor e programas de cozimento inteligentes, mas eu não precisei nem usei. Cozinhei o frango no modo básico de fritadeira de ar a 360 graus Fahrenheit por 55 minutos, virando o pássaro (ha!) depois de 25. Você não precisará de uma fritadeira de ar sofisticadatambém. Isto $120 Fritadeira de ar instantânea (à venda por US$ 90) fará o trabalho. Assim como este $60 Gourmia modelo.
Houve preparação mínima nesta receita de frango na air fryer, que adaptei de algumas encontradas online e da minha receita de frango assado no forno. Misturei uma marinada rápida com azeite de oliva, mostarda em grãos, sal, pimenta e alguns dos meus favoritos Mistura de temperos mediterrâneos. Recheei o frango com meia laranja, um pouco de cebolinha verde e um maço de salsa fresca que estava no ponto final dias na geladeira.
Cerca de 10 minutos antes de retirá-lo da air fryer.
O que servir com frango assado
Eu servi o frango com arroz feito de forma rápida e sem esforço panela de arrozmas eu poderia facilmente ter colocado alguns vegetais de raiz junto com o frango e ter um jantar completo para alimentar quatro ou cinco pessoas — tudo cozido dentro de uma cesta antiaderente da air fryer.
Uma fritadeira de ar pode queimar seu frango, então preste atenção
Minha única outra observação ao fazer um pássaro na air fryer é ficar de olho no frango, especialmente no final. O calor da air fryer é intenso e pode queimar a pele se você deixá-la muito alta ou por muito tempo. Se sua pele parece estar ficando marrom mais rápido do que o frango está chegando à temperatura interna, diminua o fogo e continue monitorando.
Você sempre pode aquecê-lo novamente quando a carne estiver cozida para obter uma pele crocante antes de servir. Você saberá que a carne está cozida quando uma sonda de carne ler 160 graus Fahrenheit quando mergulhada na parte mais grossa do peito.
Você precisará de pelo menos uma air fryer de 5 litros para fazer um frango assado.
O que você precisa para fazer frango na air fryer
- Frango de 4 libras, miúdos removidos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda em grãos
- Mistura de temperos (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Limão ou laranja
- Ervas frescas
Quase pronto…
Como fazer frango assado na air fryer
- Pré-aqueça a fritadeira a ar a 360 graus Fahrenheit
- Misture o azeite, a mostarda, a mistura de temperos, o sal e a pimenta
- Esfregue a marinada de mostarda em todo o frango
- Coloque o frango na cesta da air fryer com o peito para baixo em cima da grelha e cozinhe por 25 minutos
- Vire o peito do pássaro para cima e cozinhe pelos 25 minutos restantes
- Retire quando o suco estiver claro ou o termômetro interno indicar 160 graus Fahrenheit
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir e despeje o suco da cesta da air fryer sobre o frango fatiado.
Aí está.
