Fazer um filé de salmão na air fryer é uma das melhores dicas de culinária que aprendi no ano passado. Salmão feito no fogão em uma frigideira é ótimo, mas você vai acabar com um fogão gorduroso e com gosto de peixe depois. Grelhar ou assar salmão no forno de parede é outra boa opção, mas você terá que esquentar aquele eletrodoméstico grande para algumas porções de peixe.
Fritadeira a ar salmão foi uma revelação para mim e o método rápido e limpo me fez comer mais frutos do mar do que nunca. Uma fritadeira de ar peixe rápido, faz muito pouco, não faz sujeira e usa menos energia que o forno grande. A receita inteira leva cerca de 10 minutos e o salmão preparado na air fryer sempre sai malpassado.
Como acontece com a maioria dos filés de peixeO salmão fica bem com uma rajada de fogo alto para dar uma crosta na camada externa sem cozinhá-lo demais no meio. As fritadeiras de ar são projetadas para fazer exatamente isso, com superconvecção que sopra ar quente em altas velocidades usando um ventilador potente para dentro de uma pequena câmara de cozimento.
As fritadeiras de ar levam apenas alguns minutos para pré-aquecer, então se você estiver fazendo uma refeição rápida para uma ou duas pessoas durante a semana, cozinhar salmão na fritadeira de ar é um trunfo na manga. As fritadeiras de ar também custa menos para operar e usam menos energia do que fornos grandes, e não criam uma sujeira oleosa como acontece quando se grelha salmão no fogão.
Um filé fresco e temperos são tudo o que você precisa para preparar o jantar perfeito de salmão na air fryer.
Fazer salmão na air fryer leva cerca de 10 minutos do começo ao fim. Veja como fazer um filé de peixe perfeito todas as vezes.
Para mais informações, veja nossos lugares favoritos para peça salmão online e a melhores fritadeiras de ar testamos para 2024. Se você está se perguntando como esses fogões de bancada modernos e eficientes funcionam e qual modelo é o melhor, leia meu guia completo para fritadeiras de ar.
Ingredientes para salmão na air fryer
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de molho de soja ou tamari
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 cebolinha verde, cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Papel vegetal (opcional)
Como fazer salmão perfeito em 10 minutos na air fryer
- Passo 1: Pré-aqueça a air fryer a 380 graus F em “air fry” ou “roast”.
- Passo 2: Misture o azeite, o açúcar mascavo, o molho de soja e a cebolinha verde.
- Passo 4: Seque o filé de salmão e coloque-o na air fryer em cima de papel manteiga (papel opcional).
- Passo 5: Despeje a mistura de molho de soja sobre o salmão e pincele para cobrir completamente.
- Passo 6: Feche a cesta e cozinhe por cerca de 8 minutos, verificando o cozimento com um garfo ou sonda interna (cozinhe mais um ou dois minutos se preferir o salmão malpassado ou bem passado).
Apenas 8 minutos na air fryer e você terá salmão perfeitamente malpassado.
O que mais você pode cozinhar na air fryer?
Tornou-se meu favorito para frango assadosubstituindo minha receita de forno lenta e suja. Recentemente aprendi a fazer suculentas cheeseburgers de air fryer e chiar bacon em menos de 10 minutos e sem sujar uma frigideira ou assadeira.
