Kue feijoada Airfryer – resep mudah, tanpa digoreng

Gunakan sisa feijoada untuk membuat kue lezat ini, renyah di luar dan lembut di dalam.

Resep untuk 2 orang.

Klasik (tanpa batasan), Bebas Laktosa

Persiapan: 00:40 + waktu mendinginkan adonan

Interval: 00:15

PERALATAN

1 talenan, 1 mangkuk, 1 piring, 2 piring dalam, 1 ketel, 1 wajan

PERALATAN

prosesor + pemanggang udara

METER

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan Pasta – Pangsit Feijoada:

– 1 1/2 cangkir sisa feijoada (kacang + daging)

– 1 sendok makan minyak

– 1/4 cangkir tepung singkong sangrai atau secukupnya

– 1 sendok makan bawang bombay, cincang

– 1/2 siung bawang putih, cincang

– 1/4 unit lada dedo-de-moça, tanpa biji, cincang

– 2 sendok makan ketumbar, cincang

– 1 sendok teh jinten (opsional)

– garam secukupnya

– merica secukupnya

– air mendidih secukupnya (opsional)

Bahan-Bahan UNTUK MEMBUAT ROTI:

– 1 unit telur

– garam secukupnya

– merica secukupnya

– 1 cangkir remah roti

BAHAN UNTUK SEMPROT ATAU MENYikat

– minyak secukupnya

Bahan UNTUK MELAYANI:

– lemon secukupnya dibelah empat (opsional)

– saus lada secukupnya (opsional)

PERSIAPAN PERSIAPAN:

1. Resep untuk 2 porsi menghasilkan sekitar 10 siomay, diukur dengan 1 sendok makan.
2. Pisahkan semua bahan dan peralatan untuk resepnya.
3. Letakkan ketel di atas api bersama air hingga mendidih.
4. Kupas bawang bombay dan siung bawang putih, lalu potong.
5. Cuci cabai, buang bijinya lalu potong-potong.
6. Cuci, keringkan, potong ketumbar dan sisihkan di atas tisu.

PERSIAPAN:

Kue Feijoada – Persiapan Adonan:

1. Di dalam prosesor, haluskan sisa feijoada (buang tulangnya, jika ada) hingga Anda mendapatkan bubur.
2. Dalam wajan dengan api kecil, panaskan minyak.
3. Tambahkan bawang bombay, siung bawang putih, dan merica, lalu tumis hingga bawang bombay transparan.
4. Campur haluskan feijoada dan tumis hingga mendidih. Jika terlalu kering tambahkan sedikit air mendidih.
5. Sedikit demi sedikit masukkan tepung singkong hingga diperoleh adonan yang siap digulung.
6. Sesuaikan garam dan bumbui dengan merica dan jinten (opsional).
7. Aduk terus hingga adonan tidak lagi menempel di dasar loyang.
8. Angkat dari api, masukkan ketumbar cincang dan pindahkan adonan ke piring saji.
9. Tutup dengan plastik wrap yang bersentuhan langsung dengan adonan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.

Model:

1. Keluarkan adonan dari kulkas setelah dingin.
2. Jika adonan masih lengket, tambahkan lagi tepung singkong sangrai.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kurang lebih 1 sendok makan, bentuk bola-bola.
4. Ulangi proses ini sampai Anda membentuk semua kue mangkuk.

Memanggang dan Memanggang dengan Airfryer:

1. Kocok telur di piring dalam dan bumbui dengan garam dan merica.
2. Tempatkan remah roti di piring lain yang dalam.
3. Celupkan pangsit ke dalam kocokan telur lalu ke tepung panir, tekan-tekan hingga terlapisi.
4. Olesi atau semprot pangsit dengan sedikit minyak agar kulitnya renyah.
5. Masukkan pangsit ke dalam keranjang airfryer, tanpa tumpang tindih, dan panggang pada suhu 200°C selama sekitar 15 hingga 20 menit atau hingga berwarna keemasan.
6. Jika perlu, tergantung pada kuantitas dan kapasitas peralatan Anda, bagilah menjadi beberapa tahap untuk menampung semua pangsit.
7. Waktunya dapat bervariasi tergantung pada kekuatan Airfryer.

FINALISASI DAN PERAKITAN:

1. Merapikan Cupcake Feijoada yang disiapkan di Airfryer di piring dan sajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.
2. Saran: ditemani dengan saus lemon dan merica yang dibelah empat (opsional).

Ingin membuat resep ini? Akses Daftar Belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Buat menu pribadi Anda, gratis, aktif Kue dan Roti Gourmet.