Mengikuti diet MIND selama 10 tahun menghasilkan penurunan kecil namun signifikan dalam risiko timbulnya masalah berpikir, konsentrasi, dan ingatan, menurut sebuah studi baru.
Diet Intervensi Mediterania-DASH untuk Penundaan Neurodegeneratif menggabungkan unsur-unsur dari diet Mediterania tradisional dan Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi, atau diet DASH, yang berfokus pada pengurangan tekanan darah.
Diet MIND dirancang khusus untuk memerangi penurunan kognitif, kata penulis utama studi Dr. Russell Sawyer, asisten profesor neurologi klinis dan kedokteran rehabilitasi di Gardner Neuroscience Institute, Universitas Cincinnati.
“Di antara komponen diet MIND terdapat 10 kelompok makanan yang menyehatkan otak — sayuran berdaun hijau, sayuran lainnya, kacang-kacangan, beri, buncis, biji-bijian utuh, makanan laut, unggas, minyak zaitun, dan anggur,” kata Sawyer dalam email.
Lima kelompok makanan tidak sehat — daging merah, mentega dan margarin batangan, keju, makanan yang digoreng dan cepat saji, serta kue kering dan manisan — dibatasi dalam diet MIND, yang membantu mengurangi asupan lemak trans dan lemak jenuh, kata Sawyer.
“Diet MIND memiliki semua fitur utama — terutama penekanan pada makanan asli, sebagian besar tanaman — yang diperlukan untuk mengurangi peradangan sistemik, memfasilitasi penurunan berat badan, meningkatkan kesehatan mikrobioma, memperbaiki resistensi insulin, menurunkan lipid darah tinggi (lemak), dan memperlambat aterogenesis (penyumbatan arteri),” kata Dr. David Katz, seorang spesialis dalam pengobatan pencegahan dan gaya hidup yang mendirikan lembaga nirlaba tersebut Inisiatif Kesehatan Sejatisebuah koalisi pakar global yang didedikasikan untuk pengobatan gaya hidup berbasis bukti. Ia tidak terlibat dalam penelitian tersebut.
“Bahwa efek tersebut akan menghasilkan perlindungan otak bukanlah hal yang mengejutkan,” kata Katz dalam sebuah email. “Studi tentang hubungan ini tidak dengan sendirinya membuktikan bahwa diet MIND melindungi kesehatan kognitif, tetapi mengingat mekanisme yang jelas yang berperan, studi ini tentu saja menunjukkan bahwa diet MIND melindungi kesehatan kognitif.”
Manfaat yang lebih besar bagi perempuan dan orang kulit hitam
Penelitian, dipublikasikan pada hari Rabu dalam Neurologi, jurnal dari American Academy of Neurology, merupakan bagian dari studi yang sedang berlangsung yang disebut SALAM, atau Alasan Perbedaan Geografis dan Ras dalam Stroke. Disponsori oleh National Institutes of Health, REGARDS dibuat untuk meneliti mengapa orang Amerika Selatan dan Amerika Hitam memiliki insiden stroke yang lebih tinggi, dan telah mengikuti sekitar 30.000 orang dewasa berusia 45 tahun ke atas sejak tahun 2003.
Dari lebih dari 14.000 orang dalam penelitian ini, 70 persen berkulit putih dan 30 persen berkulit hitam. Pada awal penelitian, dan sekali lagi pada 10 tahun, para peserta ditanyai tentang asupan makanan mereka dan menjalani elektrokardiogram, pengukuran tekanan darah, dan pemeriksaan darah.
Peneliti kemudian menilai pola makan berdasarkan kepatuhan yang lebih tinggi terhadap parameter pola makan MIND: mengonsumsi lebih dari tiga porsi biji-bijian utuh per hari, mengonsumsi lebih dari enam porsi sayuran berdaun hijau setiap minggu, mengonsumsi setidaknya satu sayuran lain setiap hari, mengonsumsi lebih dari dua porsi buah beri setiap minggu, mengonsumsi ikan lebih dari satu kali dan unggas lebih dari dua kali seminggu, dan mengonsumsi kacang-kacangan lebih dari tiga kali seminggu. Mengonsumsi kacang-kacangan dan terutama menggunakan minyak zaitun juga dinilai lebih tinggi.
Orang yang mengonsumsi daging merah atau daging olahan kurang dari empat kali seminggu, makanan yang digoreng atau cepat saji kurang dari sekali seminggu, dan kurang dari satu sendok makan mentega atau margarin sehari juga mendapat skor lebih tinggi.
Orang yang mengikuti diet MIND lebih ketat memiliki kemungkinan 4 persen lebih kecil untuk mengalami masalah memori dan berpikir dibandingkan mereka yang tidak mengikuti diet, demikian temuan penelitian tersebut. Temuan tersebut tetap ada bahkan setelah faktor-faktor yang meringankan seperti olahraga, pendidikan, merokok, indeks massa tubuh, kondisi medis, usia, dan kecemasan atau depresi disingkirkan.
Bagi wanita, risikonya bahkan lebih rendah — mereka 6 persen lebih kecil kemungkinannya mengalami gangguan kognitif. Namun, pria tidak merasakan manfaat tersebut, demikian temuan penelitian tersebut.
Terkait seberapa cepat mereka yang memiliki masalah ingatan dan berpikir mengalami kemunduran, penelitian menemukan bahwa orang yang mengikuti Diet MIND secara ketat mengalami kemunduran lebih lambat daripada mereka yang tidak. Hubungan tersebut lebih kuat pada peserta berkulit hitam daripada pada peserta berkulit putih, kata Sawyer.
“Ini adalah temuan yang mengejutkan,” kata Sawyer. “Manfaat diet MIND mungkin memiliki dampak yang berbeda pada wanita dan orang kulit hitam dan ini merupakan area untuk penelitian di masa mendatang.”
Diperlukan penelitian lebih lanjut
Uji klinis terkontrol acak tahun 2023 menemukan bahwa diet MIND tidak lebih baik daripada diet kontrol dalam mengurangi tanda-tanda penurunan kognitif di otak. Namun, para ahli khawatir uji klinis tersebut tidak cukup lama untuk menangkap hasil sepenuhnya.
“Tindak lanjut selama tiga tahun, meskipun mengagumkan untuk uji klinis acak, memberikan lebih sedikit wawasan tentang manfaat jangka panjang dari diet dibandingkan dengan tindak lanjut selama 10+ tahun dalam penelitian kami,” kata Sawyer.
Selain itu, hanya 66 orang dalam uji klinis tersebut yang berkulit hitam, yang membatasi “generalisasi studi kontrol acak ini dibandingkan dengan studi kohort kami, meskipun keduanya menawarkan informasi penting,” katanya.
