Yakisoba daging sapi dan ayam dengan sisa barbekyu, mudah

Versi yakisoba yang praktis dan lezat, menggunakan sisa barbekyu, seperti daging dan ayam panggang + lalapan dan saus spesial

Resep untuk 4 orang.

Klasik (tanpa batasan)

Persiapan: 01:15

Interval: 00:00

PERALATAN

1 talenan, 1 panci, 1 saringan atau saringan, 3 mangkuk, 1 spatula, 1 sendok berlubang, 1 pengocok (opsional), 1 pengupas sayuran (opsional), 1 mandolin ( opsional), 1 mangkuk atau piring tambahan

PERALATAN

konvensional

METER

cangkir = 240ml, sendok makan = 15ml, sendok teh = 10ml, sendok kopi = 5ml

Bahan Adonan Yakisoba

– 250 gr mie yakisoba

– garam secukupnya

Bahan Yakisoba – Sisa Daging:

– 200 gr daging sapi panggang (sisa), potong-potong

– 200 gr ayam bakar dan tanpa tulang (sisa barbeque), potong-potong

Bahan Yakisoba – Sayuran

– minyak jagung secukupnya untuk menumis

– 200 gr brokoli segar (buang batangnya dan potong kuntumnya kecil-kecil)

– 2 siung bawang putih cincang

– 1 unit bawang bombay dipotong kelopak berukuran 2 cm

– 1 buah wortel dipotong persegi panjang atau kotak berukuran 2 cm

– 2/3 unit paprika kuning, potong kotak kira-kira 2 cm (atau paprika merah)

– 2/3 unit cabai merah, potong kotak berukuran kurang lebih 2 cm

– 2/3 unit lada finger-de-moça, tanpa biji, cincang

– 10 lembar daun lobak, potong 2 cm (pakai bagian kerasnya saja)

– kecap asin secukupnya

Bahan Saus Yakisoba

– 1 1/2 cangkir kecap asin

– 4 gelas air dingin atau es

– 4 sendok makan tepung maizena

Bahan UNTUK SELESAI

– 1 sendok teh minyak wijen panggang

– 1 1/2 sendok pencuci mulut saus tiram (opsional)

– daun bawang secukupnya (atau peterseli)

PERSIAPAN PERSIAPAN:

1. Pisahkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
2. Untuk resep ini kami menggunakan sisa barbekyu – daging sapi dan ayam. Buat potongan daging, tulang ayam dan potong-potong.
3. Masukkan air hingga mendidih ke dalam panci.
4. Kupas dan potong wortel menjadi kotak berukuran 2 cm.
5. Potong paprika kuning (dan paprika merah, jika menggunakan) menjadi kotak berukuran 2 cm.
6. Kupas dan potong bawang bombay menjadi kelopak berukuran 2 cm – untuk melakukan ini, bagi setiap bagian menjadi dua dan potong menjadi kotak berukuran 2 cm – kupas daunnya.
7. Kupas dan potong siung bawang putih.
8. Cuci bersih daun lobak (gunakan bagian kerasnya saja) lalu potong-potong berukuran 2 cm.
9. Cuci dan potong daun bawang atau peterseli hingga selesai. Simpan di atas tisu.
10. Cincang halus cabai rawit, buang bijinya.
11. Siapkan brokoli: buang batang yang paling tebal, cuci bersih dan potong kuntumnya kecil-kecil agar matangnya merata.

PERSIAPAN:

Yakisoba Daging Sapi dan Ayam dengan Sisa – Memasak Pasta:

1. Rebus air dalam panci, tambahkan garam, dan masak mie yakisoba selama 1 menit kurang dari waktu yang tertera pada kemasan.
2. Tiriskan pasta dan sisihkan, tanpa membuang air rebusan.

Saus Yakisoba:

1. Campur bahan saus (shoyu, air dingin dan tepung maizena).
2. Larutkan tepung maizena hingga tuntas dan sisihkan.

Sisa daging:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis potongan daging sapi dan ayam panggang dengan cepat, cukup untuk memanaskannya dan berwarna kecoklatan.
2. Sisihkan di piring saji.

Kacang-kacangan:

1. Dalam wajan yang sama, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
2. Tumis sayuran dengan urutan sebagai berikut: wortel, paprika, merica, lobak/kubis, bawang putih, dan terakhir brokoli. Tumis tiap kelompok selama 1-2 menit hingga berwarna kecoklatan.
3. Bumbui sayuran dengan kecap asin sesuai selera.

Yakisoba Daging Sapi dan Ayam dengan Sisa Barbekyu:

1. Tambahkan saus yakisoba ke dalam tumis sayuran dan besarkan api.
2. Masak hingga saus mengental. Jika perlu, sesuaikan kekentalannya dengan menambahkan lebih banyak tepung maizena atau air masak.
3. Campur pasta dan potongan ayam, tambahkan bumbunya.
4. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk rata.
5. Akhiri dengan saus tiram (opsional) dan minyak wijen panggang.

FINALISASI DAN PERAKITAN:

1. Sajikan Yakisoba daging sapi dan ayam dengan sisa makanan di piring atau langsung di piring.
2. Hiasi dengan daun bawang atau peterseli cincang.
3. Sajikan segera.

Ingin membuat resep ini? Akses Daftar Belanja, DI SINI.

Untuk melihat resep ini untuk 2, 6, 8 orang, klik disini.

Buat menu pribadi Anda, gratis, aktif Kue dan Roti Gourmet.