Cracker Jack telah menikmati reputasi seluruh Amerika sebagai camilan khas hiburan nasional selama lebih dari satu abad.
“Belikan aku kacang dan Cracker Jack/Aku tidak peduli jika aku kembali,” adalah salah satu refrain dari “Take Me Out to the Ball Game.”
Lagu ikonik ini, yang ditulis pada tahun 1908, secara tradisional dinyanyikan pada babak ketujuh pertandingan bisbol. Hal ini dicintai oleh generasi Amerika.
‘MARCH BEER’ YANG PERNAH DILUMAS DALAM FEST FALL TERKENAL MUNICH, SEKARANG HANYA DITEMUKAN SEPANJANG TAHUN DI AS
Namun daya tarik baseball dan kasarnya Cracker Jack bersifat internasional.
“Anda menjadi asin, manis, dan renyah dalam satu gigitan,” pakar resep Prancis-Kanada Francine Lizotte antusias kepada Fox News Digital, menggambarkan campuran popcorn dan kacang yang dipanggang dengan molase.
Cracker Jack adalah camilan manis, asin, dan renyah yang populer di kalangan anak-anak dan mudah dibuat di rumah, kata Francine Lizotte, penerbit Club Foody. (Francine Lizotte/ClubFoody.com)
Lizotte adalah penerbit ClubFoody.com. Dia lahir di Montreal, Quebec dan sekarang tinggal 3.000 mil jauhnya di Vancouver, British Columbia.
Dia menganggap bisbol sebagai olahraga favoritnya dan Cracker Jack sebagai camilan favoritnya baik di lapangan maupun di rumah.
Toronto Blue Jays – satu-satunya klub Major League Baseball di Kanada – adalah tim bisbol favorit Lizotte.
“Anda harus melihatnya setiap kali Blue Jays bermain di Seattle,” katanya. “Ada lautan biru di dalam stadion karena orang-orang dari Vancouver turun tangan untuk mendukung mereka.”
Cooper Hertz, 3, menggali paket Cracker Jack di pertandingan bisbol Colorado Rockies, 2007. (Helen H. Richardson/The Denver Post melalui Getty Images)
Camilan kasar khas Amerika ini membanggakan warisan internasionalnya sendiri.
Makanan kunyah asin-manis ini diciptakan di Chicago oleh imigran Jerman Frederick William Rueckheim sekitar akhir tahun 1800-an.
Ia mendapatkan nama Cracker Jack yang terkenal pada tahun 1896.
PADA HARI INI DALAM SEJARAH, 19 FEBRUARI 1912, ‘PRIZE IN EVERY BOX’ CRACKER JACK DEBUT
“Ungkapan ‘cracker jack’, yang berarti luar biasa, diterapkan pada pemain bola jauh sebelum penemuan permen,” John Thorn, sejarawan resmi Major League Baseball, mengatakan kepada Fox News Digital.
Kartu pemain bisbol sering kali dikubur sebagai hadiah di dalam kotak manisan kacang dan popcorn.
Marjorie Adams adalah cicit dari Daniel “Doc” Adams, yang dijuluki oleh beberapa orang sebagai “bapak bisbol sejati”. (Roger Ratzenberger/DocAdamsBaseball.org)
Namun, mengapa Cracker Jack menjadi sensasi kasarnya masih belum diketahui, kata Thorn.
Apapun alasannya, Cracker Jack mendapatkan popularitas yang cukup pada tahun 1908 untuk disebutkan dalam lagu kasarnya “Take Me Out to the Ballgame” yang ditulis di New York City oleh penulis lagu Tin Pan Alley Jack Norworth dan Albert Von Tilzer.
Lizotte memimpikan seseorang pensiun bersama suaminya dan berkeliling di setiap taman Major League Baseball.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
Namun untuk saat ini, dia puas membuat Cracker Jack di rumah kapan pun dia membutuhkan cita rasa dan tradisi yang lebih baik.
“Ini sempurna saat menonton film malam dan bersama anak-anak,” kata Lizotte.
Iklan kartu bisbol yang disertakan dalam kotak Cracker Jack, “permen popcorn yang terkenal”, 1914. (Grafik Transendental/Getty Images)
Resep Cracker Jack yang bisa dibuat di rumah
Bahan (untuk 8 porsi)
14 cangkir popcorn, buang bijinya yang belum dikupas
2½ cangkir kacang panggang
1/4 cangkir minyak tanpa rasa (canola, grapeseed)
11 sendok makan mentega tawar, potong-potong
1½ cangkir gula merah
1/2 cangkir sirup jagung
3 sendok makan molase
1/2 sendok makan garam laut halus, bagi dan sesuai selera
1 sendok teh ekstrak vanila murni
1/2 sendok teh soda kue
Francine Lizotte dari Vancouver, British Columbia, adalah penerbit ClubFoody.com dan penggemar berat bisbol dan Cracker Jack. (Francine Lizotte/ClubFoody.com)
instruksi
Panaskan oven hingga 200 derajat F. Campurkan popcorn dan kacang dalam mangkuk besar (atau dua). Aduk dan sisihkan.
Olesi dua loyang besar dengan minyak. Menyisihkan.
Aduk mentega, gula merah, sirup jagung, molase, dan ⅓ sendok teh garam dalam panci sedang dengan api sedang, hingga mentega dan gula meleleh.
Pasang termometer permen. Didihkan dengan api kecil, tanpa gangguan, hingga suhu mencapai 250 derajat F, sekitar 5 hingga 6 menit.
Hapus dari api. Aduk vanila dan soda kue.
Segera tuangkan campuran popcorn-kacang. Aduk hingga terlapisi secara merata.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Bagilah campuran popcorn di antara dua loyang yang sudah disiapkan dan oleskan secara merata ke dalam satu lapisan. Taburkan garam di atasnya.
Panggang sampai adonan mulai mengering, sekitar 30 menit.
Keluarkan dari oven dan biarkan popcorn dan kacang benar-benar dingin, sekitar 2 menit.
Tuang ke dalam mangkuk atau ember dan sajikan.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle.
